Saturday, 13 July 2013

Ketupat sotong

Ramadhan Kareem, Allahuakram.. 
(Ramadhan yg mulia, Allah lebih mulia..)

Bestla..Ramadhan datang lagi..
Syukur, sebab masih berpeluang mengerjakan rukun Islam yg ketiga tahun ini..

Harith & hasif  turut berpuasa..    
alhamdulillah. tak banyak ragamnya.. 
cuma memang nampak sangat keletihan pada hari pertama.. 
Tak terlambat cikzann nak ucapkan selamat berpuasa pada semua..

Jom kita citer2 pasal menu puasa.. 

Semalam cik hubby beli sotong 4 ekor.. agak besau la. Motip operandi nya, nak suh cikkzann masakkan tupak sotong aka ketupat sotong. . ha.. ni menguji nih..
Jadinya, tetiba je semangat cheff cikkzann datang..
walaupun, tak berapa hebat sangat.. 
sib baik ada pengalaman tengok arwah MIL cikkzann masak. Masakan ni mudah, tak banyak guna bahan.. 

Oke. Kita stat masak. 

First, mesti ada sotong, santan pekat, beras pulut, secubit garam, daun pandan & gula melaka..


Sotong dibersihkan.. beras pulut direndam.

gula melaka, daun pandan..lupa plak cikzann nak snap..
santan beli siap. Tak sempat nak kait kelapa. Hihi.

yang ni, cikzann dah sumbatkan beras pulut yg direndam.. sejam le gitu..
da sumbat pulut, tutup semula dengan kepala sotong.. nak beri kemas, cucuk dengan lidi.
Ada yang rendam/gaul dengan santan pekat dulu..

Pastu, panaskan santan, biar mendidih..
then, masukkan sotong tadi.
Biar lama sikit, agar pulut dalam sotong tadi masak.

Cikzann suka masukkan 3 kuntum  bunga cengkih..

taraa.. ini hasilnya. kalau nak lagi menyerlah warnanya, leh la gunakan gula melaka yg lebih gelap..
agak2 la, banyak sgt kang, manis sgt ..
cikkzan guna dua keping.. tu pun dah manis skit.
Letakkan daun pandan,& sedikit garam..

kurang cantik sikit.. sebab tak potong lelawa dengan pisau.. guna sudu aje.
tak sempat lah.. len kali cikzann buat yg cumel..

selain menu ni, semalam cikzan masak mi goreng 4kg.. 
nak bawa ke surau utk moreh.
turn kami bawa makanan dengan beberapa org lagi..
Seronok plak makan2 moreh ni..
wpun makan tk byk, tapi rasa seronok..
Inilah fadhilat ramadhan..

Bersyukurlah..

No comments:

Post a Comment